Nel podcast green “Salviamo il Globo”, condotto da Davide Mannone, esploriamo come promuovere il benessere delle generazioni attuali e future, salvaguardando gli equilibri sociali, ambientali ed economici. Con un focus sull’ecosostenibilità in settori chiave come l’alimentazione, la moda, le energie rinnovabili e la mobilità elettrica, il programma invita a una riflessione urgente e alla messa in atto di cambiamenti concreti.
In questo episodio parliamo di cucina sostenibile con lo chef Gabriele Bonci, che sottolinea il valore delle materie prime e l’importanza di riscoprire i sapori autentici. Attraverso aneddoti personali, Bonci racconta come sia cambiato il modo di mangiare degli italiani, oggi più attenti a qualità e genuinità. Al centro della conversazione: il rispetto per il territorio, il lavoro artigianale e la dignità del mestiere del pizzaiolo, temi che Bonci affronta con passione e una visione etica della cucina.
Salviamo Il Globo – Ep.10, Chef Gabriele Bonci e la cucina sostenibile
